Olej z pestek dyni to wyjątkowy produkt, który zyskuje coraz większą popularność zarówno w kuchni, jak i w codziennej pielęgnacji. Pozyskiwany jest z prażonych pestek dyni, a jego charakterystyczny, głęboki smak oraz intensywna zielona barwa dodają wyjątkowości każdej potrawie. Bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy oraz minerały, olej z pestek dyni jest nie tylko smaczny, ale także niezwykle zdrowy.

Właściwości zdrowotne oleju z pestek dyni

Produkt, jakim jest olej z pestek dyni, ceniony jest za wysoką zawartość kwasu linolowego oraz oleinowego, które mają kluczowe znaczenie dla zdrowia serca i układu krążenia. Regularne spożywanie oleju może przyczynić się do obniżenia poziomu złego cholesterolu LDL oraz podniesienia dobrego cholesterolu HDL. Dodatkowo, olej ten jest bogaty w antyoksydanty, w tym witaminę E, która działa ochronnie na komórki, zwalczając wolne rodniki i opóźniając procesy starzenia. Zawarte w nim fitosterole mogą mieć korzystny wpływ na profilaktykę chorób prostaty oraz innych problemów z układem moczowym.

Olej z pestek dyni – zastosowanie kosmetyczne

Olej z pestek dyni znalazł także szerokie zastosowanie w kosmetyce. Ze względu na swoje właściwości nawilżające i regenerujące jest często dodawany do kremów, masek i balsamów. Może być stosowany jako naturalny środek wspomagający leczenie trądziku, egzemy oraz łuszczycy, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym. Używany regularnie na skórę głowy, może przyczyniać się do wzrostu i wzmocnienia włosów, a także wspomagać walkę z łupieżem.

Zastosowanie oleju z pestek dyni w kuchni

Znakomitym dodatkiem to wielu potraw jest właśnie olej z pestek dyni. Doskonale sprawdza się jako dressing do sałatek, dodając im nie tylko smaku, ale także odżywczych wartości. Można go również używać do gotowania, choć należy pamiętać, że jego temperatura dymienia jest stosunkowo niska, dlatego najlepiej sprawdza się dodany na koniec gotowania. Olej ten świetnie komponuje się z zupami, zwłaszcza kremowymi, a także jako składnik dipów czy marynat do mięs. Jego unikalny smak doskonale podkreśla smak ciast i deserów, zwłaszcza gdy połączy się go z orzechami czy miodem. Należy jednak pamiętać, że olej z pestek dyni jest kaloryczny – jedna łyżka stołowa o wielkości 10 ml to 90 kcal.

Olej z pestek dyni to produkt, który łączy w sobie wyjątkowy smak i szereg korzyści zdrowotnych, a jego wszechstronność sprawia, że jest cenionym składnikiem zarówno w kuchni, jak i w codziennej pielęgnacji.